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Primi Piatti di Mare a Lampedusa — Ristorante Talèe Pinto

Cucina di mare

Primi di Mare

Le nostre firme

Sei piatti da non perdere

Spaghetti al gambero crudo con lime

Spaghetti al Gambero Crudo

Spaghetti artigianali, gambero crudo di Lampedusa, lime, olio extravergine, pepe fresco e prezzemolo.

Spaghetti agli scampi crudi con pomodorini

Spaghetti agli Scampi Crudi

Spaghetti freschi, scampi crudi del Mediterraneo, pomodorino fresco, prezzemolo, pepe rosa, aglio.

Calamari fritti dorati

Calamari Fritti

Calamari freschissimi in pastella croccante, limone di Sicilia, prezzemolo. Il nostro secondo piatto della casa.

Crudité di gamberi di Lampedusa

Crudité di Gamberi

Gamberi crudi di Lampedusa su letto di verdure, limone, olio EVO e pepe rosa.

Tartare di gambero su avocado

Tartare di Gambero su Avocado

Gambero rosso di Lampedusa, avocado, cavolo viola, limone, olio EVO e menta fresca.

Polpo su crema di patate

Polpo su Crema di Patate

Polpo cotto a bassa temperatura, crema di patate vellutata, pomodorini confit, limone, sesamo e basilico.

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Domande frequenti sui primi piatti

I più richiesti sono calamarata, spaghettoni alle vongole, busiate ragù lampedusano, fettuccine agli scampi, pasta con gambero rosso di Mazara. Tutti preparati con pesce freschissimo.

Sì, le busiate sono tirate a mano ogni mattina dal nostro chef con semola di grano duro, acqua e sale. Un formato tipico di Lampedusa e Trapani.

Il ragù di pesce di scoglio è uno dei pilastri della cucina tradizionale di Lampedusa. Si prepara con più varietà di pesce di scoglio (scorfano, cernia, gallinella), pomodoro, vino bianco e finocchietto selvatico.

Sì, molti piatti possono essere preparati con pasta senza glutine. Comunicatecelo al momento dell'ordinazione.

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