Sushi & Crudité a Lampedusa

Le nostre cruditè

Pesce crudo d'autore

Gambero rosso di Lampedusa tagliato al coltello, avocado, cavolo viola, limone, olio EVO, menta e pepe rosa.

Gamberi crudi selezionati, limone, olio EVO, pepe rosa e prezzemolo. Il mare nel piatto.

Scampi crudi del Mediterraneo marinati al lime, olio EVO, pepe rosa, erba cipollina e un tocco di peperoncino.

Selezione di pesce bianco (ricciola, ombrina, spigola) e crostacei crudi, olio EVO, limone, sale di Trapani e pepe. Quello che c'è di più fresco.

Salmone affumicato, philadelphia, limone, rucola, pomodorini. Versione gourmet del nostro panino della casa.

Polpo marinato brevemente al limone, olio EVO, prezzemolo e pepe nero. Un crudo speciale del nostro chef.

Sì, selezioniamo il pesce ogni mattina dai pescatori di Lampedusa. Il tonno rosso, i gamberi, gli scampi sono di giornata.

Sì, proponiamo diverse cruditè: tartare di tonno rosso, gambero burrata, scampi del Mediterraneo, cruditè miste di pesce bianco e crostacei.

Assolutamente sì. Ogni nigiri, uramaki, sashimi viene preparato al momento dal nostro chef italo-giapponese.

Sì, abbiamo roll vegetariani con avocado, cetriolo, mango, asparago, philadelphia, sesamo nero.

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